Como cada verano desde un tiempo a esta parte, la última escala de mi viaje de vacaciones en agosto estará destinada a darme un homenaje con una buena comida. En estos dos últimos veranos estos homenajes me los he dado en San Sebastian, he tenido la ocasión de deleitarme con la maestría de Juan Mari Arzak y Pedro Subijana.
En esta ocasión mi idea era volver a la Capital Guipuzcuana y disfrutar con los guisos de Martín Berasategui, pero problemas de fecha me lo impiden, lo que me ha llevado a reservar en el tambien prestigioso restaurante ZUBEROA. Está situado en un viejo caserío en la localidad de Oyarzum, a pocos kilómetros de San Sebastián, está dirigido por Hilario Arbelaitz, un cocinero de primera fila aunque más discreto y menos mediatico que los anteriormente citados. No Importa Hilario, el 11 de agosto nos vemos.
Hasta entonces os dejo unas fotos del Restaurante Trussardi situado en el Teatro de la Escala de Milán con su correspondiente factura para dar prueba de la veracidad de mi estancia en el local.
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