Bodega de Michel Forgeron en Cognac

En mi último viaje de vacaciones de verano, hicimos una parada antes de llegar a nuestro destino en el Valle del Loira que se convirtió, aunque de forma involuntaria, en lo más interesante del viaje que acabábamos de empezar. Esa parada fue en Cognac.La idea inicial era dormir y a la mañana siguiente seguir viaje hasta Amboise, población que nos iba a servir de base para nuestra visita al Loira y como mucho, comprar alguna botella de Cognac en alguna de las tiendas especializadas que a buen seguro íbamos a encontrar. Pero a veces la suerte, la casualidad o vete tu a saber están de tu lado.

Soy aficionado a la elaboración de vinos, cognacs, licores etc. Y casualmente vinimos a hospedarnos en el que más tarde me enteré resulto ser el único hotel en Cognac donde en recepción hablaban castellano, y para más casualidad el recepcionista en cuestión era amigo de una familia propietaria de una bodega de cognac que hablaban castellano. Ni que decir tiene que no desaprovechamos la ocasión, variamos nuestros planes y a la mañana siguiente a las 12 del mediodía estábamos como clavos en Segonzac, pequeña población situada a escasos kilómetros de Cognac y que está situada en lo que los franceses denominan Grande Champagne. La zona donde la uva Ugni Blanc da lo mejor de si misma para la elaboración de esta soberbia bebida.

La bodega en cuestión es MICHEL FORGERON. Bodega familiar fundada en 1903 por el abuelode Michel, aunque la propiedad donde esta ubicada data del año 1850. Fue uno de sus hijos el que se encargo de hacer de anfitrión, y en castellano nos explicó la elaboración de esta maravillosa bebida, desde la vendimia hasta su conservación en barricas de roble de limousin, pasando por su doble fermentación.

Algunos de sus congnacs pasan hasta 50 años en sus bodegas antes de que la familia Forgeron se decida a ofrecérselos a sus clientes. El resultado de este esfuerzo es una calidad en sus cognacs sensacional, puedo dar fe de ello. No hubo ni uno sólo de ellos que no me gustará, y aun hoy, aquí en Valencia, disfruto de cuando en cuando del placer de beberme alguna copita de su producto estrella COGNAC HORS D' AGE GRANDE CHAMPAGNE. Desde aquí gracias a Michel Forgeron y a toda su familia por su dedicación y por la excelente acogida y el cariño que nos dieron durante la visita a su casa. Un saludo y Hasta pronto.